No todo lo que inflama es enfermedad celíaca. En la consulta, veo a diario cómo síntomas digestivos se interpretan de forma apresurada, llevando a eliminar gluten sin un diagnóstico claro. En esta publicación explico qué es realmente la enfermedad celíaca y cómo diferenciarla de intolerancias, alergias e inflamación. Porque entender bien el origen de los síntomas cambia completamente la forma de tratarlos.

En el Día Internacional del Café 2025, descubre junto a la Dra. Antonia León cómo el consumo moderado de café —2 a 4 tazas filtradas al día— puede convertirse en un aliado para tu salud. La evidencia científica respalda beneficios sobre el metabolismo, el hígado, el corazón e incluso la longevidad. Aprende cómo incorporarlo de forma segura y consciente como parte de un estilo de vida saludable.